Mięso drobiowe, ze względu na swoją delikatność, niską cenę i uniwersalność, nieustannie króluje w naszych kuchniach, stanowiąc bazę niezliczonych przepisów. Ma ono jednak jedną zasadniczą wadę, o której łatwo zapomnieć […]
Read more
Kategoria: Świat
Kuchenne dylematy: Od precyzyjnych miar po niezawodny deser z zamrażarki
Wielu domowych kucharzy i cukierników regularnie napotyka na ten sam problem: nieprecyzyjne miary podawane w przepisach. Ile to właściwie jest „szczypta”? Co gorsza, gdy przepis wymaga wsypania do miski szklanki […]
Read more
Globalne smaki owoców morza: od popularnych paluszków surimi po luksusowe szczypce krabów kamiennych
Świat owoców morza oferuje szeroką gamę produktów, od łatwo dostępnych i niedrogich przekąsek po sezonowe, luksusowe rarytasy. W supermarketach na całym świecie, w tym w Polsce, konsumenci chętnie sięgają po […]
Read more
Ligawa wołowa – co to za mięso i jak je przygotować?
Charakterystyka ligawyLigawa wołowa to część udźca, będąca chudym, dobrze umięśnionym fragmentem tylnej części tuszy. Ze względu na swoją strukturę bywa nazywana „fałszywą polędwicą”. Jest mięsem uniwersalnym – nadaje się zarówno […]
Read more
Tradycyjne gołąbki – przepis krok po kroku
Gołąbki to jedno z najbardziej charakterystycznych dań polskiej kuchni domowej. Ich przygotowanie wymaga nieco cierpliwości, ale efekt z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek. Poniżej przedstawiamy sprawdzony przepis na domowe gołąbki z […]
Read more
Grasica – powrót zapomnianego przysmaku polskiej kuchni
Polska kuchnia od zawsze była bogata w potrawy z podrobów. Wiele osób doskonale zna smak wątróbki smażonej z cebulą i jabłkiem, flaczków czy potrawki z gęsich żołądków. Nie brakuje też […]
Read more