Dzięki ostremu smakowi i chrupkości ogórki kiszone są niezbędnym składnikiem każdej kanapki wartej uwagi.
Jednak nieoczekiwany niedobór korniszonów wywołał konsternację w sklepach z kanapkami w całym kraju, ponieważ kawiarnie starają się zdobyć słoiki z małymi zielonymi marynatami.
Ulubioną kanapką głodnych pracowników biurowych jest proste jambon beurre. Francuska kanapka, podstawowa potrawa po drugiej stronie kanału La Manche, zawiera szynkę, dużą ilość masła i, co najważniejsze, ostry, chrupiący korniszon, który przecina tłuszcz.
Popularność w Wielkiej Brytanii zapewniła mu sieć kanapek Pret a Manger, a jambon beurre kosztuje w jej sklepach około 4 funtów.
Jednak w ostatnich tygodniach kanapki zniknęły z półek, ponieważ marynat nie można pozyskać w sieci, która ma 500 oddziałów w Wielkiej Brytanii.
Korniszony są cenione ze względu na kwaśny, chrupiący smak. Zdjęcie: Imagebroker/Alamy
Rzecznik Pret powiedział, że kanapek zabraknie w „większości” ich sklepów ze względu na problemy z dostawcą.
W oświadczeniu napisali: „Klienci mogli zauważyć, że obecnie na półkach brakuje naszego jambon beurre. Jest to spowodowane tymczasowym niedoborem korniszonów. Przepraszamy za wszelkie rozczarowania i ciężko pracujemy, aby ten ulubiony produkt Pret wrócił do sklepów tak szybko, jak to możliwe. „
Sieć kanapek odmówiła komentarza ani podania dalszych informacji na temat przyczyny niedoborów, po prostu powołując się na „problemy z dostawcami”.
Wiadomość ta, po raz pierwszy opisana w biuletynie London Centric, wywołała manię korniszonową w londyńskich sklepach z kanapkami. Max Halley, właściciel Max’s Sandwich Shop w Finsbury Park w północnym Londynie, powiedział, że słyszał o problemie i skontaktuje się ze swoim dostawcą w celu złożenia dużego zamówienia.
Powiedział: „Na wszelki wypadek zamówię ich dzisiaj tonę! W bogatej, tłustej kanapce, takiej jak jambon beurre, nic tak nie poprawia imprezy, jak kwaśny, chrupiący kęs naszego drogiego przyjaciela, korniszona.
„Łączymy je, aby zrobić salsę estragonową w naszej kanapce z kurczakiem o nazwie Et Tu Brute? Zamordowanie Cezara”.
Pikle są niezwykle ważnym składnikiem jego kanapek na wynos, pozwalającym przebić się przez bogactwo dań, takich jak kanapka z jajkiem z szynką i frytkami, która zawiera szynkę, jajko i frytki sznurkowe.
W nadchodzących miesiącach cena ogórków kiszonych prawdopodobnie gwałtownie wzrośnie w związku z zamknięciem cieśniny Ormuz w wyniku wojny amerykańsko-izraelskiej z Iranem.
Dzieje się tak dlatego, że wzrosły koszty nawozów i energii, co oznacza, że szklarnie, w których są uprawiane, są droższe w utrzymaniu. Ceny hurtowe niektórych owoców i warzyw, w tym ogórków, już mocno wzrosły.
Jimmy Russo, prezes Stowarzyszenia Plantatorów Lea Valley, powiedział, że cena gazu do ogrzewania szklarni wzrosła o 90%.
Supermarkety nie zauważyły jeszcze problemów z podażą korniszonów. Rzecznik Waitrose powiedział, że są nadal w pełni zaopatrzone.
Jednak sprzedawcy detaliczni uważnie obserwują łańcuch dostaw ogórków. Producenci twierdzą, że być może będą musieli ograniczyć produkcję, jeśli ceny gazu będą nadal wysokie.
