Nazwany na cześć kawiarni skupionej na społeczności w Dublinie, napój ten ma profil smakowy przywodzący na myśl kompot jagodowy i bułeczki. Jest pyszne w pojedynczej porcji lub w dużej porcji i służy jako poncz, którym możesz podzielić się z przyjaciółmi. W Homeboy dekorujemy go odrobiną malinowego pyłu, ale w domu dobrze sprawdza się również mała limonkowa flaga zawieszona na boku szklanki.
Fumbalnie
Służy 1
30ml rumu przyprawionego – my używamy rumu przyprawionego Bacardi Caribbean 10ml porządnego koniaku – używamy Courvoisier VSOP10ml likieru waniliowego – my używamy Galliano10ml syropu malinowego (szukaj w dużych supermarketach lub w internecie)20ml świeżego soku z limonki1 kropla nalewki anyżowej lub pastis1 mała szczypta drobnej soli morskiej1 plasterek lub ćwiartka limonki do dekoracji
Odmierz wszystkie płyny w shakerze wypełnionym lodem, dodaj szczyptę soli i mocno potrząsaj przez 10 sekund. Przecedź do coupe, udekoruj i podawaj.
Lizzie Wharton, główna barmanka, Homeboy, London N1
