Jeśli przeczytaliście mój najnowszy artykuł o selerze, wiecie, że staram się pisać o roślinach, których sama nie uprawiam – to moja kolejna część. W przeciwieństwie do selera, którego nie lubię, nie uprawiam kukurydzy cukrowej, bo po prostu nie mam odpowiedniego miejsca i warunków. Więc jeśli masz szczęście, że masz miejsce i słoneczny aspekt, aby mogła się rozwijać, zazdroszczę. Świeżo zerwana i wyłuskana, domowa kukurydza cukrowa jest niewiarygodnie zachwycająca.
Jak można podejrzewać, kukurydza cukrowa rośnie najlepiej podczas długich, gorących lat – więc zacznij sadzić nasiona już teraz, ponieważ będą potrzebowały ciepła do kiełkowania (najlepiej w propagatorze) i przyjemnej pogody podczas wzrostu. Podobnie jak wiele innych najlepszych upraw letnich, lubi żyzną i zatrzymującą wilgoć glebę oraz tyle słońca, ile mają do zaoferowania letnie dni. Sadzonki o wysokości powyżej 8 cm są gotowe do sadzenia, ale nie należy umieszczać sadzonek w ziemi, dopóki dni nie będą ciepłe i minie ryzyko przymrozków. I miej pod ręką polar, na który możesz się narzucić, gdyby temperatura niespodziewanie spadła.
podwójny cudzysłówSweetcorn może dorastać do dwóch metrów wysokości, dlatego warto rozważyć wsparcie go kołkiem
Ważnym aspektem uprawy kukurydzy cukrowej jest odstęp. Jest zapylana przez wiatr, a pomyślne zapylenie ułatwia sadzenie w blokach co najmniej cztery na cztery rośliny w odległości około 40 cm między nimi (stąd potrzeba wspomnianej przestrzeni, której nie mam). Jeśli nie masz miejsca, a lubisz zbierać małe, niezapylone kolby, możesz uprawiać kukurydzę cukrową w rzędzie i bliżej siebie (około 20 cm). Ale moim skromnym zdaniem mała kukurydza nie jest warta wysiłku.
Musisz ustawić kukurydzę cukrową tak, aby była wystarczająca bryza, aby pyłek z frędzli pojawiających się na szczycie rośliny znalazł jedwabie wystające z dolnych kwiatów. Po zapyleniu każde pasmo przekształca się w ziarno, więc nie chcesz, aby Twoje rośliny znajdowały się w tak odsłoniętym miejscu, że groziłoby im pęknięcie w przypadku wzmożonego wiatru. Kukurydza cukrowa może dorastać do 2 m wysokości, dlatego warto rozważyć podparcie jej palikiem, jeśli jest popychana przez silny wiatr.
Kukurydza cukrowa zacznie dojrzewać od późnego lata do jesieni. Gdy jedwabie na końcach kolb zaczną brązowieć, możesz oderwać łuskę i rozbić jądro, aby sprawdzić, czy są gotowe. Jeśli płyn, który się pojawi, będzie przezroczysty, potrzebują więcej czasu, ale jeśli jest kremowy, kolba jest gotowa.
Chwyć mocno kolbę i odkręć ją od łodygi. Jeśli ziarna są przejrzałe, pozostaw kolbę na roślinie tak długo, jak to możliwe, a następnie powieś ją do całkowitego wyschnięcia, po czym możesz włączyć dobry film i zrobić popcorn.
